Schweinebraten, Püree, Sherrymöhren

Ein klassisches Gericht wie von „Muttern“. Das Schwein wird ein Nacken oder ein Krustenbraten mit dem „gaaaanz“ leichten Kartoffelpüree!
(Messerspitze Butter und so…)
Die frische Möhren werden mit etwas Karamell und einem kleinen Schuss Sherry aromatisiert..war auch damals ein Knaller zu den guten alten Zeiten von Herrn Clemens Wilmenrod.